Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър Операции в Ресторант
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Мениджър Операции в Ресторант, който да се присъедини към нашия екип и да гарантира безпроблемното функциониране на ресторанта. В тази роля ще бъдете отговорни за управлението на персонала, контрола на качеството на обслужването, оптимизацията на процесите и осигуряването на високо ниво на удовлетвореност на клиентите. Вашата основна цел ще бъде да подобрите ефективността на операциите, да увеличите приходите и да създадете приятна работна среда за екипа.
Основните ви задължения ще включват управление на ежедневните операции, включително планиране на смените, контрол на запасите и координация с доставчиците. Ще трябва да следите за спазването на хигиенните и безопасностните стандарти, както и да гарантирате, че всички служители са добре обучени и мотивирани. Освен това ще работите в тясно сътрудничество с главния готвач и другите мениджъри, за да подобрите менюто и да оптимизирате разходите.
За да успеете в тази роля, трябва да имате отлични лидерски умения, способност за вземане на бързи решения и опит в управлението на ресторантски операции. Очакваме от вас да демонстрирате аналитично мислене, внимание към детайлите и способност за работа под напрежение. Ако сте динамичен професионалист с желание за развитие в сферата на ресторантьорството, тази позиция е идеална за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в ресторанта
- Контрол на качеството на обслужването и удовлетвореността на клиентите
- Планиране и координация на работните смени на персонала
- Оптимизация на разходите и управление на запасите
- Гарантиране на спазването на хигиенните и безопасностните стандарти
- Обучение и мотивация на служителите
- Координация с доставчици и контрол на доставките
- Разработване и прилагане на стратегии за увеличаване на приходите
Изисквания
Text copied to clipboard!- Предишен опит в управлението на ресторант или подобна роля
- Отлични лидерски и организационни умения
- Способност за работа под напрежение и вземане на бързи решения
- Добри комуникационни и междуличностни умения
- Знания за хигиенните и безопасностните стандарти в ресторантьорството
- Опит в управлението на запаси и контрол на разходите
- Гъвкавост и способност за адаптация към динамична среда
- Желание за развитие и подобряване на ресторантските операции
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на ресторантски операции?
- Как се справяте с конфликти между служителите?
- Какви стратегии използвате за подобряване на клиентското обслужване?
- Как управлявате запасите и контролирате разходите?
- Как реагирате при неочаквани проблеми в ресторанта?
- Как мотивирате екипа си да работи ефективно?
- Какви мерки предприемате за спазване на хигиенните стандарти?
- Как бихте се справили със спад в приходите на ресторанта?
